Koivunmahlamehu - luonnon oma terveysjuoma

Koivunmahlamehu on mitä oivallisin juoma kesän jälkeen!
Se virkistää, kiihdyttää aineenvaihduntaa, tasapainottaa ruoansulatusta ja puhdistaa elimistöä.

Mintunmakuinen koivunmahlamehu on mielenkiintoinen uutuus!
(tulossa kauppoihin elokuussa)

Maistelimme mehua pienellä porukalla ja kommentteja oli mm.
"raikas maku",
"hienoinen mintunmaku oli kiva", "tämä oli hyvää, ei liian makeaa".



Pitkät perinteet ja terveysvaikutukset

Ihmiset ovat tienneet koivunmahlan terveysvaikutuksista jo vuosituhansia. Etenkin
Venäjällä koivunmahlalla on pitkät perinteet. Koivunmahla juoksutetaan keväällä
koivunrungosta (kuten vaahterasiirappi) eikä se vahingoita puuta mitenkään.

Tunnettua on koivunmahlan terveysvaikutukset, joita on mm:
- puhdistaa elimistöä
- tasapainottaa ruoansulatusta ja vatsan toimintaa
- kiihdyttää aineenvaihduntaa (sisältää mineraaleja ja glukoosia)
- antaa energiaa ja virkistää

Koivunmahlamehun käyttö esimerkiksi:
- elimistön puhdistukseen, lasillinen aamuisin tyhjään vatsaan
- painon hallintaan kiihdyttämään aineenvaihduntaa ja poistamaan nesteitä ja kuona-aineita
- poistamaan näläntunnetta
- palauttamaan ja ylläpitämään elimistön
  hiven- ja kivennäistasapainoa
- työpaikalla virkistävänä taukojuomana
- liikunta- ja urheilujuomana
- hellii vatsaa ruoka- ja janojuomana

Mehu on maustettu kevyesti mintulla.
Hyvän makuyhdistelmän saa, kun lisää joukkoon
vielä tilkkanen sitruunamehua.
Koivunmahlamehu on parhaimmillaan, kun se
juodaan ihan kylmänä.

Terveysvaikutuksistaan huolimatta koivunmahlamehussa ei ole yliannostuksen
vaaraa ja se sopii kaikenikäisille.

Koivunmahlamehu on uutuus ja se on tulossa
S- ja K-ryhmän kauppoihin elokuusta alkaen.

Valmistuttaja: Dovgan
Maahantuoja: Euro-East Oy, www.euro-east.fi

Taskuravunliha - herkullinen lisuke lohelle

Rapukauden kunniaksi maistelimme elokuisena iltana taskuravunlihaa.
Valmistimme paistetulle lohelle herkullisen kylmän kastikkeen.
Saaressa kun olimme, meillä oli rajoitetusti raaka-aineita mukana,
mutta taskuravunliha toimi mainiosti lohen kanssa!

Kylmä kastike / lisuke lohelle,
taskuravunlihasta:

- Taskuravunliha -säilyke, 170 gr
- Tuorejuustoa, pikku purkki
  (natural tai ruohosipulilla tai tillillä maustettu)
- Dijon-sinappia 1 ruokalusikallinen
- Tuoretta tilliä tai ruohosipulia

Tuorejuuston tilalle voit käyttää
vaihtoehtoisesti myös ranskankermaa
tai smetanaa.

Taskuravunliha omassa mehussa, 170 gr.
Lihat on säilykkeessä pieninä paloina.

Tuotetta löytyy mm. useimmista S-ryhmän ja
K-ryhmän kaupoista (Prismat, S-marketit,
K-Citymarketit).

Lue lisää tuotteesta tästä >>

Helppo toscakakku ja suussasulava kinuski

Jos pidät leipomisesta, kannattaa tutustua karamellisoituun maitotiivisteeseen.
Siinä on nimittän monikäyttöinen tuote, jonka avulla toteutat helposti herkkuleivonnaisia
ja jälkiruokia!

Tässä on helppo ja nopea toscakakun ohje, jonka pehmeä kinuskipäällinen syntyy
vaivattomasti karamellisoidusta maitotiiviisteestä.

Kakussa tarvittavat ainekset:

150 g voita tai margariinia
1,3 dl sokeria
3 kananmunaa
2,5 dl vehnäjaujoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tölkki säilöttyjä aprikooseja
Kuorrute:
2 dl mantelilastuja
1 tölkki (250 g) karamellisoitua maitotiivistettä



1.  Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmunat joukkoon yksi kerrallaan hyvin vatkaten.
2.  Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon.
3.  Lisää jauhot rasva-sokeri-muna-seokseen.
4.  Lisää seokseen vielä paloitellut aprikoosit ja tilkka niiden lientä.

5.  Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24 - 27 cm).
6.  Paista pohjaa 175 asteessa noin 35 minuuttia.

7.  Valmista kuorrutus sekoittamalla kattilassa karamellisoitu maitotiiviste ja mantelilastut.
8.  Kuumenna varovasti kuorrutusta, kunnes se sakenee (älä keitä).

9.  Ota pohja uunista ja kaada kuorrutus kakun päälle.
10. Jatka vielä uunissa kypsentämistä noin 10 minuuttia tai kunnes kuorrutus on kauniin värinen.





Karamellisoitu maitotiiviste (kinuski)
sopii erittäin hyvin leivonnaisiin, kakkuihin
ja jälkiruokiin. Karamellisoitua maitotiivistettä voit käyttää sellaisenaan jälkiruokakastikkeeksi.

Maitotiiviste säilyy huoneenlämmössä, joten leivonnaiset syntyvät helposti myös mökillä.


Lisätietoa tuotteesta tästä >>

Lämpimät kilohailileivät, nam nam!

Herkullinen kesäinen välipala on ruisleivälle tehty lämmin leipä.
Hyvä idea on tehdä maukas leipä kalasta!

Kokeile tätä!

1. Ota pala ruisleipää, esim. Reissumies tai muu vastaava.
2. Voitele leipä margariinilla.
3. Laita päälle muutama pala savustettua kilohailia tai
    vaihtoehtoisesti paistettua kilohailia tomattikastikkeessa.
4. Ripottele päälle juustoraastetta, kevätsipulia ja tilliä.
5. Lämmitä uunissa hetken, kunnes juusto on sulanut.
6. Herkuttele maukkailla leivillä, mutta varo ettei herkku vie kieltä mennessään :)

Lämminleipä valmistettuna paistetusta kilohailista tomaattikastikkeessa.

Lämminleipä valmistettuna savustetusta kilohailista.

Paistettu kilohaili öljyssä,
säilyke tai lasipurkki

Kalasäilykkeet on todella helppoa
kesäruokaa myös mökillä ja kesäretkellä,
koska kylmäsäilytystä ei tarvita
avaamattomille säilykkeille.

Pitäisköhän näitä kaloja
kokeilla seuraavalla kerralla
esimerkiksi pizzan päällä?
Luulen että se toimii!



Lue lisää kilohailisäilykkeistä tästä >>

Paistettu kilohaili tomaattikastikkeessa,
säilyke tai lasipurkki

Mansikoista ja marjoista ihanaa herkuttelua

Mansikat on parhaimmillaan ja ihan kohta myös vadelmat ja muut punaiset marjat.

En voi kyllin hehkuttaa Dovgan -tuotemerkin maitotiivisteitä, joista kuka
tahansa osaa loihtia helposti kesäistä tarjottavaa.

Todella helppoa: vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita joukoon maitotiiviste.
Nautitaan marjojen kanssa!

Maitotiiviste on koostumukseltaan paksua, kastikemaista. Se on valmiiksi
sokeroitu ja siinä on vaniljan makua.

Säilyketölkki kulkee helposti mukaan mökille tai kesäretkelle.
Avaamattomana säilyy huoneenlämmössä, avattuna jääkaapissa.

Sokeroitu maitotiiviste on valmistettu
lehmänmaidosta, joka on tiivistetty keittämisen
avulla ja makeutettu sokerilla.

Sopii jälkiruokiin ja leivonnaisiin.
Lue lisää tuotteesta >>










Vastaava karamellisoitu maitotiiviste
on valmiiksi keitetty kokoon "kinuskiksi",
eli kunnes sokeri on karamellisoitunut.

Käytä kakkuihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
Lue lisää tuotteesta >>

Mansikkajäätelöä ilman jäätelökonetta

Nam nam, nyt tulikin sellainen kesäherkku...
Todella helppoa ja nopeaa tehdä,
edullista ja ilman lisäaineita!

Mansikkajäätelö 

4-5 dl kuohukermaa
1 purkki kondensoitua maitoa
noin 2 dl murskattuja mansikoita

Kaada kerma kulhoon ja vatkaa se
kermavaahdoksi (lisää ihan hippunen sokeria,
jotta kerma vaahtoutuu).
Murskaa mansikat ja sekoita ne kondensoituun maitoon.
Nostele mansikkaseos kermavaahdon sekaan varovasti.

Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan
(esim. vanha jäätelörasia).
Pakasta vähintään 8 tuntia - ja jäätelöherkku on valmis!

Kondensoitu maito on jo itsessään makeaa ja hieman
vaniljanmakuista, eli sokeria ei tarvitse lisätä!

Kondensoitu maito on mielenkiintoinen tuote,
josta voi keksiä monenlaista jälkiruokaa, kakkua,
leivonnaista ja herkkua!

Kondensoitu maito on lehmän maidosta valmistettu maitotiiviste, makeutettu sokerilla.

Granaattiomena - tuo huikea Superfood!

Granaattiomenassa ja sen mehussa on uskomattoman paljon terveysvaikutuksia,
joiden teho on tiedostettu jo satoja vuosia. Granaattiomenan terveysvaikutuksista voi
nauttia joko tuoreen hedelmän muodossa tai mehuna.

Tuoreesta hedelmästä syödään punaiset siemenet. Ne saa parhaiten irtoamaan koputtelemalla
esimerkiksi veitsen kahvalla omenan puolikkaaseen ja siitä siemenet suoraan kulhoon.
Siemenet maistuvat makean hapokkailta, ja niitä voi käyttää lisukkeena vaikka salaateissa,
jälkiruuissa, tai syödä siemenet ihan sellaisenaan.

Tänään maistelimme granaattiomenan mehua ulkona auringonpaisteessa, ja täytyy sanoa
että sehän on mainio kesäjuoma! Tämä mehu on muuten 100 % tuorepuristettu täysmehu,
ei yhtään lisättyä sokeria eikä mitään säilöntäaineita!

Meidän perheen lasten makuun mehu maistuu hieman happamalta, mutta itse pidän siitä juuri
sen vuoksi. Minusta maku on raikas, en pidä liian makeasta juomasta.
Mehusta saa muuten mainion boolin, kun sekoittaa puolet granaattiomenamehua ja puolet
Spritea. Aikuisten juhlabooliin voi lisäksi lorauttaa joukkoon vaikka kirkasta...

Mutta tänään me nautiskelimme mehua ulkona koko perheen voimin! Kesäisen janojuoman
saa myös granaattiomenamehun ja vichyn sekoituksesta, jos ei pidä virvoitusjuoman makeudesta.
 

Granaattiomenamehu litran lasipullossa, säilyy avattuna jääkaapissa 2 - 3 vuorokautta.
Avaamattomana säilyy huoneenlämmössä.

Granaattiomenamehun 10 terveysvaikutusta:

1. Vaikuttaa ikääntymisen merkkeihin

Granaattiomena sisältää valtavan määrän terveellisiä antioksidantteja, joilla on vaikutusta ikääntymiseen liittyviin muutoksiin kehossa. Antioksidanttien nauttiminen hidastaa esimerkiksi ihon kimmoisuuden vähenemistä ja siten ryppyjen syntymistä.

2. Ehkäisee munuaisvaurioita
Tutkimuksen mukaan granaattiomena ehkäisee munuaisvaurioita ja suojaa munuaisia haitallisilta myrkyiltä.

3. Suojaa maksaa

Suojaa maksaa ja auttaa korjaamaan vaurioitunutta maksaa.

4. Parantaa vastustuskykyä

Granaattiomenan mehu on täynnä vastustuskykyä lisäävää C-vitamiinia. Granaattiomenan nauttimisen on myös todettu heikentävän useiden eri bakteerien ja virusten kasvua elimistössä.

5. Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja
Tutkimusten mukaan granaattiomena alentaa esimerkiksi veren LDL-kolesterolipitoisuuksia ja hillitsee sen hapettumista, vähentää verisuonten seinämiin muodostunutta plakkia ja tukee typpioksidin vaikutuksia verenkierrossa.

6. Normalisoi verenpainetta
Granaattiomena ehkäisee tutkimusten mukaan myös verenpaineen kohoamista rasvaisen aterian yhteydessä.

7. Ehkäisee syöpää
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että granaattiomena ja sen mehu ehkäisevät syövän etenemistä. Sillä on todettu olevan myönteinen vaikutus etenkin eturauhas-, rinta- ja ihosyöpien hoidossa. Granaattiomenamehua nauttimalla voidaan esimerkiksi alentaa veren PSA-arvoja ja hidastaa siten eturauhassyöpäsolujen kasvua.

8. Ehkäisee metabolista oireyhtymää
Granaattiomena auttaa tutkitusti säätelemään verensokeria, parantamaan insuliiniherkkyyttä ja lukuisia muita tekijöitä, joilla on vaikutusta metaboliseen oireyhtymään. Kyseinen oireyhtymä ennakoi usein myös kakkostyypin diabeteksen puhkeamista.

9. Ehkäisee Alzheimerin tautia
Granaattiomenalla voi tutkimusten mukaan estää tai hidastaa Alzheimerin taudin etenemistä.

10. Suojaa nivelrikolta
Granaattiomena suojaa myös nivelrikolta, sillä se sisältää terveellistä ellagiinihappoa sekä polyfenoleja.

Kymmenen terveysvaikutusta, lähde:
http://www.fitnea.com/15-reasons-to-start-eating-pomegranate/3/
http://www.valioravinto.fi/Terveys.aspx?id=4817 
http://www.iltalehti.fi/ruoka/2014012917990355_ru.shtml

/Maarit