17. elokuuta 2016

Aleksandran kana-perunasalaatti

Saimme lukijaltamme Aleksandralta herkullisen reseptin perunasalaattiin, joten reseptiä oli totta kai testattava. Koekeittiössämme valmistuikin tavallista maittavampi kana-perunasalaatti. Aleksandran sanoin suolakurkuista ja maissista saa hyvän suolaisen ja makean yhdistelmän ja se pitää kyllä täysin paikkansa. Kiitos Aleksandralle mahtavasta reseptistä! Kuva ei tee salaatille lainkaan oikeutta, joten suosittelemme kokeilemaan kotona aivan itse. Etenkin nyt kun perunat ovat vielä parhaimmillaan.


Kana-perunasalaatti 

 n. 10 keskikokoista perunaa
3 venäläistä suolakurkkua
1 rs (250g) maustamattomia kanasuikaleita
1 prk (240 ml) Provansal-majoneesia
1 tlk (n. 165 g) maissia

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä yön yli jääkaapissa. Paista kana ja mausta haluamillasi mausteilla. Tällä kertaa kana maustettiin granaattiomenasiirapilla. Anna jäähtyä. Kuutioi sillä aikaa perunat ja suolakurkut.

Viipaloi kanapalat pienemmäksi. Valuta maissi ja lisää kaikki ainekset kulhoon. Sekoita joukkoon lopuksi majoneesi. Halutessa voit lisätä suolaa, mutta kun antaa salaatin hieman oleentua jääkaapissa, maut pääsevät paremmin esiin. Perunasalaatin mausteeksi sopii hyvin myös piparjuuritahna.

Ei muuta kuin syömään! Prijatnava apetita!