30. kesäkuuta 2014

Mansikoista ja marjoista ihanaa herkuttelua

Mansikat on parhaimmillaan ja ihan kohta myös vadelmat ja muut punaiset marjat.

En voi kyllin hehkuttaa Dovgan -tuotemerkin maitotiivisteitä, joista kuka
tahansa osaa loihtia helposti kesäistä tarjottavaa.

Todella helppoa: vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita joukoon maitotiiviste.
Nautitaan marjojen kanssa!

Maitotiiviste on koostumukseltaan paksua, kastikemaista. Se on valmiiksi
sokeroitu ja siinä on vaniljan makua.

Säilyketölkki kulkee helposti mukaan mökille tai kesäretkelle.
Avaamattomana säilyy huoneenlämmössä, avattuna jääkaapissa.






Sokeroitu maitotiiviste on valmistettu
lehmänmaidosta, joka on tiivistetty keittämisen
avulla ja makeutettu sokerilla.

Sopii jälkiruokiin ja leivonnaisiin.
Lue lisää tuotteesta >>










Vastaava karamellisoitu maitotiiviste
on valmiiksi keitetty kokoon "kinuskiksi",
eli kunnes sokeri on karamellisoitunut.

Käytä kakkuihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
Lue lisää tuotteesta >>

18. kesäkuuta 2014

Mansikkajäätelöä ilman jäätelökonetta

Nam nam, nyt tulikin sellainen kesäherkku...
Todella helppoa ja nopeaa tehdä,
edullista ja ilman lisäaineita!

Mansikkajäätelö 

4-5 dl kuohukermaa
1 purkki kondensoitua maitoa
noin 2 dl murskattuja mansikoita

Kaada kerma kulhoon ja vatkaa se
kermavaahdoksi (lisää ihan hippunen sokeria,
jotta kerma vaahtoutuu).
Murskaa mansikat ja sekoita ne kondensoituun maitoon.
Nostele mansikkaseos kermavaahdon sekaan varovasti.
Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan
(esim. vanha jäätelörasia).
Pakasta vähintään 8 tuntia - ja jäätelöherkku on valmis!

Kondensoitu maito on jo itsessään makeaa ja hieman
vaniljanmakuista, eli sokeria ei tarvitse lisätä!





Kondensoitu maito
on mielenkiintoinen tuote,
josta voi keksiä monenlaista jälkiruokaa, kakkua,
leivonnaista ja herkkua!

Kondensoitu maito on lehmän maidosta valmistettu maitotiiviste, makeutettu sokerilla.










10. kesäkuuta 2014

Granaattiomena - tuo huikea Superfood!

Granaattiomenassa ja sen mehussa on uskomattoman paljon terveysvaikutuksia,
joiden teho on tiedostettu jo satoja vuosia. Granaattiomenan terveysvaikutuksista voi
nauttia joko tuoreen hedelmän muodossa tai mehuna.

Tuoreesta hedelmästä syödään punaiset siemenet. Ne saa parhaiten irtoamaan koputtelemalla
esimerkiksi veitsen kahvalla omenan puolikkaaseen ja siitä siemenet suoraan kulhoon.
Siemenet maistuvat makean hapokkailta, ja niitä voi käyttää lisukkeena vaikka salaateissa,
jälkiruuissa, tai syödä siemenet ihan sellaisenaan.

Tänään maistelimme granaattiomenan mehua ulkona auringonpaisteessa, ja täytyy sanoa
että sehän on mainio kesäjuoma! Tämä mehu on muuten 100 % tuorepuristettu täysmehu,
ei yhtään lisättyä sokeria eikä mitään säilöntäaineita!


Meidän perheen lasten makuun mehu maistuu hieman happamalta, mutta itse pidän siitä juuri
sen vuoksi. Minusta maku on raikas, en pidä liian makeasta juomasta.
Mehusta saa muuten mainion boolin, kun sekoittaa puolet granaattiomenamehua ja puolet
Spritea. Aikuisten juhlabooliin voi lisäksi lorauttaa joukkoon vaikka kirkasta...

Mutta tänään me nautiskelimme mehua ulkona koko perheen voimin! Kesäisen janojuoman
saa myös granaattiomenamehun ja vichyn sekoituksesta, jos ei pidä virvoitusjuoman makeudesta.
 
Granaattiomenamehu litran lasipullossa, säilyy avattuna jääkaapissa 2 - 3 vuorokautta.
Avaamattomana säilyy huoneenlämmössä.


Granaattiomenamehun 10 terveysvaikutusta:



1. Vaikuttaa ikääntymisen merkkeihin
Granaattiomena sisältää valtavan määrän terveellisiä antioksidantteja, joilla on vaikutusta ikääntymiseen liittyviin muutoksiin kehossa. Antioksidanttien nauttiminen hidastaa esimerkiksi ihon kimmoisuuden vähenemistä ja siten ryppyjen syntymistä.

2. Ehkäisee munuaisvaurioita

Tutkimuksen mukaan granaattiomena ehkäisee munuaisvaurioita ja suojaa munuaisia haitallisilta myrkyiltä.

3. Suojaa maksaa

Suojaa maksaa ja auttaa korjaamaan vaurioitunutta maksaa.

4. Parantaa vastustuskykyä
Granaattiomenan mehu on täynnä vastustuskykyä lisäävää C-vitamiinia. Granaattiomenan nauttimisen on myös todettu heikentävän useiden eri bakteerien ja virusten kasvua elimistössä.

5. Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja

Tutkimusten mukaan granaattiomena alentaa esimerkiksi veren LDL-kolesterolipitoisuuksia ja hillitsee sen hapettumista, vähentää verisuonten seinämiin muodostunutta plakkia ja tukee typpioksidin vaikutuksia verenkierrossa.

6. Normalisoi verenpainetta

Granaattiomena ehkäisee tutkimusten mukaan myös verenpaineen kohoamista rasvaisen aterian yhteydessä.

7. Ehkäisee syöpää

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että granaattiomena ja sen mehu ehkäisevät syövän etenemistä. Sillä on todettu olevan myönteinen vaikutus etenkin eturauhas-, rinta- ja ihosyöpien hoidossa. Granaattiomenamehua nauttimalla voidaan esimerkiksi alentaa veren PSA-arvoja ja hidastaa siten eturauhassyöpäsolujen kasvua.

8. Ehkäisee metabolista oireyhtymää

Granaattiomena auttaa tutkitusti säätelemään verensokeria, parantamaan insuliiniherkkyyttä ja lukuisia muita tekijöitä, joilla on vaikutusta metaboliseen oireyhtymään. Kyseinen oireyhtymä ennakoi usein myös kakkostyypin diabeteksen puhkeamista.

9. Ehkäisee Alzheimerin tautia

Granaattiomenalla voi tutkimusten mukaan estää tai hidastaa Alzheimerin taudin etenemistä.

10. Suojaa nivelrikolta

Granaattiomena suojaa myös nivelrikolta, sillä se sisältää terveellistä ellagiinihappoa sekä polyfenoleja.

Kymmenen terveysvaikutusta, lähde:
http://www.fitnea.com/15-reasons-to-start-eating-pomegranate/3/
http://www.valioravinto.fi/Terveys.aspx?id=4817 
http://www.iltalehti.fi/ruoka/2014012917990355_ru.shtml

/Maarit


8. kesäkuuta 2014

Uusia perunoita ja uusia kalatuttavuuksia!

Aurinko paistaa ja lähestymme juhannusta - tuota ihanaa keskikesän juhlaa!
Puoli Suomea syö ulkona, mökeillään, pihoillaan, järven rannalla, saaressa...
kuka missäkin. Retkeily jossain muodossa kuitenkin kuuluu asiaan.

Säilykkeet on helppo kesäruoka, koska ne eivät tarvitse kylmäsäilytystä. Helppoja
herkkuja kesäretkellä, piknikillä, kesämökillä, telttailemassa...

Maistelimme tänään Venäläisen Keittiön Herkkuja -sarjan kaloja uusien perunoiden
kaverina
. Maistelussa olivat Lohenfilee omassa mehussa, Savustettu silakka öljyssä
ja Kilohaili öljyssä.

Kalat ovat mainio lisuke uusien perunoiden kanssa ja mielenkiintoinen vaihtoehto
perinteiselle suolaiselle sillille. Näistä Lohisäilyke oli erityisesti lasten mieleen,
sillä perinteiset kesäpöydän sillit ovat olleet liian suolaisia lasten makuun. Perheen
viisivuotias pisteli ennakkoluulottomasti suuhunsa myös silakkaa ja kilohailia
ja kyseli että "voiko tämän hännänkin syödä?"



Maistelussa Lohenfilee omassa mehussa, Savustettu silakka öljyssä ja Kilohaili öljyssä.



















Laadukkaita, hyviä tuotteita. Silakat ja Kilohaili olivat siististi pakattu purkkiin ja kalojen
rakenne oli todella kaunis. Niistä voisi saada näyttävän tarjoilun noutopöytään.
Nämä herkut pääsevät parhaiten oikeuksiin perunoiden kanssa, mutta jäin miettimään,
miten näitä voisi käyttää ruuan valmistuksessa. Palaan tähän vielä myöhemmin ja
esittelen muutaman idean, kunhan niitä on ensin kokeiltu.



/Maarit