27. helmikuuta 2018

Savukalapasta kilohailista

Pasta on mitä helpointa arkiruokaa, jonka saa nopeasti töiden jälkeen pöytään. Perinteisen jauhelihan sijaan herkullisen pastakastikkeen voi tehdä myös savustetusta kilohailista. Tähän yksinkertaiseen pastaan riittää kotoa jo yleensä löytyvät aineet eli kauppareissuakaan ei tarvita.

Luksusversion pastasta saat kun lisäät pastaan vielä paistettua pekonia, oliiveja ja kapriksia italialaisen puttanesca-pastan tyyliin. Pastasta saa helposti erilaisen myös vaihtelemalla eri juustoja.



Savukalapasta

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2-3 tomaattia
oreganoa
mustapippuria
2 prk (á 160 g) savustettua kilohailia öljyssä
(tai 1 prk (250 g) savustettua kilohailia tomaatissa)
sitruunamehua
tuoretta persiljaa
parmesaania

+ keitettyä pastaa

Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota silputtua sipulia murskatun valkosipulinkynnen kera. Lisää pilkotut tomaatit ja mausteet ja hauduta 15 min. Lisää lopuksi savustetut kilohailit. Jos käytät kilohaileja öljyssä, valuta öljy ensin pois.

Mausta sitruunamehulla ja  persiljasilpulla. Tarjoa keitetyn pastan kera ja raasta valmiin pastan päälle reippaasti parmesaania.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti