5. maaliskuuta 2015

Silliburgeri piparjuurimajoneesilla

Tämä burgeri maistuu kesältä: sillifileitä sitruunan, tillin ja piparjuuren kera paahdetun ruisleivän välisä. Tämä on niitä ruokia, joissa kaikki yksinään on hyvää, mutta yhdessä ihan lyömätöntä.


Kielen vievään silliburgeriin tarvitset:

Ruisleipää
Savustettua sillifileetä öljyssä (160 g)
Provensal-majoneesia (240 ml)
Piparjuuritahnaa (200 g)
punasipulia
salaatinlehtiä
sitruunamehua
tilliä


Tee ensin piparjuurikastike sekoittamalla piparjuuritahnaa majoneesiin ja maustamalla sitruunamehulla, tillillä ja mustapippurilla. Valuta sillifileistä öljy ja paahda leivät leivänpaahtimessa. Viipaloi punasipulista renkaita. Kokoa burgeri levittämällä leivälle piparjuurimajoneesia, sipulirenkaita, sillifileet ja salaattia. Syö ja koita olla tekemättä heti perään toista! :)


/ Annika