Koivunmahlamehu - kesäjuhlien hitti

Koivunmahlan juoksuttamisella on pitkät perinteet sekä Suomessa että Venäjällä. Mahlaa valutetaan keväisin, jolloin mahla virtaa koivussa noin viikon ajan ennen silmujen puhkeamista. Paljolta vaivalta säästyy kuitenkin kun hakee valmista mintunmakuista koivunmahlamehua kaupasta!

Koivunmahla on koivun omaa nektaria eli mahla sisältää puun talven aikana varastoimia ravintoaineita. Koivunmahlamehua voikin hyvin kutsua luonnon omaksi energiajuomaksi. Koivunmahlassa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Koivunmahlan sanotaan mm. virkistävän ja antavan energiaa, parantavan kehon vastustuskykyä ja auttavan estämään vilustumisia, tartuntatauteja ja allergiaa. Monet ovat myös kertoneet saaneensa koivunmahlasta apua vatsan toimintaan ja jopa reumavaivoihin tai koivun siitepölyallergiaan.

Raikas ja kesäinen koivunmahlamehu on myös mitä mainioin jano- tai juhlajuoma. Mojitomainen koivunmahlamehu on maustettu mintulla ja se sopii juotavaksi sellaisenaan tai sitruuna- tai limettimehutilkalla terästettynä. Ehdottomasti parhaalta koivunmahlamehu maistuu kun se juodaan ihan kylmänä eli kannattaa laittaa juoma ajoissa jääkaappiin tai käyttää reilusti jääpaloja. Hyvin jäähdytetty koivunmahlamehu sopii virkistäväksi janojuomaksi vaikka saunan jälkeen.

Kevään ja kesän juhlissa koivunmahlamehu on hyvä vaihtoehto alkoholittomaksi juomaksi. Kesäjuhlien helpon alkoholittoman boolin teet lisäämällä koivunmahlamehuun sitruunalimsaa tai kivennäisvettä. Koristeeeksi sopivat sitruuna- tai limeviipaleet, mintunlehdet ja jääpalat.

Koivunmahlamehu on myös hyvä pohja muille juomille. Tässä pari helppoa ideaa hiukan erilaisista kesäjuomista:

Raikas koivunmahla-limettijuoma

Laita lasin pohjalle 3 limetinlohkoa ja reilusti mintunlehtiä. Murskaa limettejä ja minttua hieman esim. ruokalusikalla. Täytä lasi jäämurskalla ja kaada sitten lasiin Mintunmakuista koivunmahlamehua. Pyöräytä maut lusikalla sekaisin ja nauti!

Raikas alkudrinkki koivunmahlamehusta

Kaada Mintunmakuista koivunmahlamehua kuohuviinilasi noin puolilleen. Täytä lasi kuivalla kuohuviinillä. Tarjoa heti.

Koivunmahlamehu sopii hyvin myös smoothieen tai pirtelöihin. Katso koivunmahlasmoothien resepti kotisivuiltamme!

Mintunmakuista koivunmahlamehua on Suomessa saatavilla mm. hyvin varustetuista S- ja K-kaupoista sekä Tokmanneista. Jos tuotetta ei löydy hyllystä, kannattaa esittää toive suoraan kauppiaalle - sen verran hyvää tämä on!

Granaattiomena - tuo huikea Superfood!

Granaattiomenassa ja sen mehussa on uskomattoman paljon terveysvaikutuksia,
joiden teho on tiedostettu jo satoja vuosia. Granaattiomenan terveysvaikutuksista voi
nauttia joko tuoreen hedelmän muodossa tai mehuna.

Tuoreesta hedelmästä syödään punaiset siemenet. Ne saa parhaiten irtoamaan koputtelemalla
esimerkiksi veitsen kahvalla omenan puolikkaaseen ja siitä siemenet suoraan kulhoon.
Siemenet maistuvat makean hapokkailta, ja niitä voi käyttää lisukkeena vaikka salaateissa,
jälkiruuissa, tai syödä siemenet ihan sellaisenaan.

Tänään maistelimme granaattiomenan mehua ulkona auringonpaisteessa, ja täytyy sanoa
että sehän on mainio kesäjuoma! Tämä mehu on muuten 100 % tuorepuristettu täysmehu,
ei yhtään lisättyä sokeria eikä mitään säilöntäaineita!

Meidän perheen lasten makuun mehu maistuu hieman happamalta, mutta itse pidän siitä juuri
sen vuoksi. Minusta maku on raikas, en pidä liian makeasta juomasta.
Mehusta saa muuten mainion boolin, kun sekoittaa puolet granaattiomenamehua ja puolet
Spritea. Aikuisten juhlabooliin voi lisäksi lorauttaa joukkoon vaikka kirkasta...

Mutta tänään me nautiskelimme mehua ulkona koko perheen voimin! Kesäisen janojuoman
saa myös granaattiomenamehun ja vichyn sekoituksesta, jos ei pidä virvoitusjuoman makeudesta.
 

Granaattiomenamehu litran lasipullossa, säilyy avattuna jääkaapissa 2 - 3 vuorokautta.
Avaamattomana säilyy huoneenlämmössä.

Granaattiomenamehun 10 terveysvaikutusta:

1. Vaikuttaa ikääntymisen merkkeihin

Granaattiomena sisältää valtavan määrän terveellisiä antioksidantteja, joilla on vaikutusta ikääntymiseen liittyviin muutoksiin kehossa. Antioksidanttien nauttiminen hidastaa esimerkiksi ihon kimmoisuuden vähenemistä ja siten ryppyjen syntymistä.

2. Ehkäisee munuaisvaurioita
Tutkimuksen mukaan granaattiomena ehkäisee munuaisvaurioita ja suojaa munuaisia haitallisilta myrkyiltä.

3. Suojaa maksaa

Suojaa maksaa ja auttaa korjaamaan vaurioitunutta maksaa.

4. Parantaa vastustuskykyä

Granaattiomenan mehu on täynnä vastustuskykyä lisäävää C-vitamiinia. Granaattiomenan nauttimisen on myös todettu heikentävän useiden eri bakteerien ja virusten kasvua elimistössä.

5. Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja
Tutkimusten mukaan granaattiomena alentaa esimerkiksi veren LDL-kolesterolipitoisuuksia ja hillitsee sen hapettumista, vähentää verisuonten seinämiin muodostunutta plakkia ja tukee typpioksidin vaikutuksia verenkierrossa.

6. Normalisoi verenpainetta
Granaattiomena ehkäisee tutkimusten mukaan myös verenpaineen kohoamista rasvaisen aterian yhteydessä.

7. Ehkäisee syöpää
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että granaattiomena ja sen mehu ehkäisevät syövän etenemistä. Sillä on todettu olevan myönteinen vaikutus etenkin eturauhas-, rinta- ja ihosyöpien hoidossa. Granaattiomenamehua nauttimalla voidaan esimerkiksi alentaa veren PSA-arvoja ja hidastaa siten eturauhassyöpäsolujen kasvua.

8. Ehkäisee metabolista oireyhtymää
Granaattiomena auttaa tutkitusti säätelemään verensokeria, parantamaan insuliiniherkkyyttä ja lukuisia muita tekijöitä, joilla on vaikutusta metaboliseen oireyhtymään. Kyseinen oireyhtymä ennakoi usein myös kakkostyypin diabeteksen puhkeamista.

9. Ehkäisee Alzheimerin tautia
Granaattiomenalla voi tutkimusten mukaan estää tai hidastaa Alzheimerin taudin etenemistä.

10. Suojaa nivelrikolta
Granaattiomena suojaa myös nivelrikolta, sillä se sisältää terveellistä ellagiinihappoa sekä polyfenoleja.

Kymmenen terveysvaikutusta, lähde:
http://www.fitnea.com/15-reasons-to-start-eating-pomegranate/3/
http://www.valioravinto.fi/Terveys.aspx?id=4817 
http://www.iltalehti.fi/ruoka/2014012917990355_ru.shtml

/Maarit